Camarones Rellenos

Esta sera la primer receta que les comparto ya que a mi hijo le encanta y se convirtió en su favorita, Espero les guste y deleiten a los suyos con mucho cariño...

Ingredientes:

1/2	Kg de Camarones pelados y con cola
200	Gramos de Tocino en tiras
1	Queso Philadelphia
1	Cucharada de Mantequilla
1	Cucharada de Aceite
1	Lata de Champiñones Chicos
2	Cucharadas de Mayonesa
1/2	lata de Media Crema
	Al gusto Sal, limón, pimienta, orégano, tomillo y ajo entero
1	Lata chica de chipotles en adobo

Preparación

Empieza lo Divertido... Sazonamos los camarones abiertos con todas las especies junto con el limón y  con un poco de agua, y dejamos reposar por 10 minutos, en ese tiempo podemos ir preparando nuestro arroz con elote, al finalizar el tiempo de nuestra marinada, Empezamos a rellenar de a dos nuestros camarones con el queso philadelphia y enrollamos con las tiras de tocino.

Teniendo todos nuestros camarones enrollados, ponemos a calentar un sartén con una cucharada de mantequilla y otra de aceite junto con el ajo ya sea triturado o entero, como ustedes lo prefieran,  ya que este bien caliente acomodamos todos los camarones rellenos, tratemos de dorar el tocino y después tapamos a fuego bajo, soltara mucho jugo... Una vez que los camarones hayan tomado un color rosado destapamos para que se consuma un poco el jugo y apagamos....

Para el aderezo, licuar la lata de champiñones con todo y jugo, las cucharadas de mayonesa y media crema, el chipotle a su gusto (yo echo el jugo y un chile) y una cucharada de queso philadelphia (opcional), sazonamos con orégano, sal y pimienta y listo!!! Puedes servir como en la imagen y acompañar con su rico arroz o como lo prefieran...

Espero les guste mi receta ya que a mi esposo le encanta!

Provechito